自然の味♪ヨガ的スローな暮らし

皆さんこんにちは！リフレッシュ＆リカバリーヨガ、講師のノブコです＾＾

桜前線真っ只中、皆様、いかがお過ごしでしょうか。

ブログで、たまには普段のくらしの気づきを書いていこうと思いましたので、

今日はその初投稿です＾＾

よく、ヨガ講師を志す人は、元々仕事がブラックすぎて健康を損なって興味が湧いたとか。

体の不調が毎日のヨガで治って感激したから先生になろうと思ったとか、

そういう人も多いと言います。

わたしもずばりそんな感じで、ブラック企業でサービス残業で過労で入院、

生まれつき虚弱とか、そんな状況下で、

何の気なしに通い始めた地域のスポーツセンターのヨガに毎週通ってみたら、不調が改善して感激した、というのがきっかけです。

で、そんなヨガ講師の多くは、自然や、体に良いもの、が、大好き。笑

わたしも、子供のアレルギー発症と、４０代半ばからの、加齢性アトピー！

をきっかけに、そんなに神経質ではありませんが、健康的な食べ物が好きになりました。＾＾

前置きが長かったですが、そんなくらしの中、先日、自分の好物、

紅玉のコンポート

を作りました♪

りんごは別に無農薬ではない、なんちゃって感が私の持ち味です。笑

加工品の過程での添加物がないだけでも御の字、というのが、私の中での線引きです。

こだわりすぎないのも、私の中でのスロ〜の定義。

甘酸っぱ〜〜くて、めちゃおいしいです♪

紅玉は、加熱すると特に濃厚な甘味が出るので、一番おすすめの品種です。

切った紅玉を、ワインと、レモン汁で、１０分ぐらい煮詰めます。それだけ。

無農薬でないから、皮はむきます。写真の色は、赤ワインの色です。

今回は赤ワインが足りなかったので、料理酒で補いました。白ワインでもいいです。

量は、りんごが半分かぶるぐらいで充分。アルミホイルで落とし蓋をすると、

全体に煮汁が回ります＾＾

是非作ってみてください＾＾